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食品安全刻不容缓 澳门葡京2605家学校幼儿园签订“军令状”

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食品安全刻不容缓 澳门葡京2605家学校幼儿园签订“军令状”

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2019年11月8日,澳门葡京市市场监管局联合市教育局开展校园食堂食品安全主题宣传教育活动。

见圳客户端澳门葡京澳门葡京游戏网2019年11月9日讯(见圳客户端、澳门葡京澳门葡京游戏网记者 曾剑星)2019年11月8日,澳门葡京市市场监管局联合市教育局开展校园食堂食品安全主题宣传教育活动。据了解,澳门葡京市11个辖区2605所学校(幼儿园)校(园)长和食堂负责人,以及餐饮承包企业等5000余人参加本次宣传教育活动,发放宣传资料2万多份,现场与学校校长、食堂负责人、承包单位负责人签订《广东省校园食堂食品安全承诺书》。本次活动利用智慧监管系统采用“1+11+78”视频直播方式市区所三级同步开展,以市市场监管局为主会场,各区市场监管局、辖区监管所为分会场。

食品安全刻不容缓 切实履行主体责任

广东食品药品职业学院教授黄国平进行“校园食堂食品安全”主题宣讲,通过典型案例,对学校落实配餐制度、“八个确保、四个规范”具体要求、食品安全操作规范等方面进行深入宣教,让各学校(幼儿园)进一步明确了学校食堂食品安全的重要性,进一步理清了如何落实食品安全主体责任、如何有效防范食品安全风险等问题。

澳门葡京市市场监管局食品经营处副处长李晓峰在会上表示,目前国家正在大力开展漠视群众利益食品安全问题联合整治,各学校校长、食堂负责人、承包单位负责人要认真研究承诺书的内容,切实履行主体责任,勿让承诺书流于形式。

五大举措齐保校园食品安全

据介绍,一直以来,市场监督管理、市教育局高度重视校园食品安全问题。一是加强学校食堂及其周边的食品安全整治。每年春、秋两季开展学校食堂及校园周边全覆盖隐患排查,截止至2019年10月份,共出动执法人员17757人次,检查学校食堂5088家次,学校周边食品经营单位7696家次,约谈学校负责人229人次,责令改正1150家次,立案84宗,罚款超71.8万元。二是加强联合督导,确保学校食品安全监管工作落到实处。2019年4月,市市场监管局与市检测院、市教育局三方联合下发通知,针对全市2422所中小学、幼儿园的食堂,开展了为期1个月的食品安全检查。共检查了全市1341家中小学、幼儿园食堂,覆盖澳门葡京64%的中小学、幼儿园,覆盖学生总人数将达到75%。三是加强食品安全抽检,确保学生用餐安全。2019年共抽检学校食堂及其周边食品经营单位食品3516批次,合格率99.32%。四是开展学校食堂食品安全质量提升工程。通过全面推行“互联网+明厨亮灶”、“学校食堂提A”等举措提升学校食堂食品安全管理水平,督促学校建立长效管理机制,提高学校食堂食品安全质量。目前全市学校食堂(含幼儿园)已全部实现“互联网+明厨亮灶”,今年年底将实现公立学校100%、私立学校40%提A。五是加强食堂食品安全管理员的培训考核。借助手机网络新功能开展全市学校(含幼儿园)食堂食品安全管理员监督抽查考核行动,抽查了学校食堂2364名食品安全管理员,一次合格通过率95%。

[见圳客户端、澳门葡京澳门葡京游戏网编辑:郑晓鹏]